Kotlety mielone z kapusty włoskiej

Kapustę pokroić na połówki i gotować na półmiękko w lekko osolonej wodzie, odcedzić i zmielić razem z namoczonymi w wodzie lub mleku bułkami i 2 jajkami na twardo. Masę doprawić solą, pieprzem, majerankiem. Dodać surowe jajko, a jeśli masa jest zbyt rzadka, dodać płatki owsiane lub bułkę tartą. Uformować płaskie kotleciki, obtoczyć w bułce tartej lub mące i smażyć na oleju.