Kotlety rybno-ziemniaczane

Ziemniaki obieramy, gotujemy i przepuszczamy przez praskę lub ubijamy. Seler i cebulę obieramy, zalewamy 1\2 litra wody i gotujemy je do miękkości. Filety wrzucamy do wywaru, solimy i gotujemy przez 10 minut. Rybę, cebulę i marchew wyjmujemy łyżką cedzakową i rozgniatamy widelcem. Mieszamy je z ziemniakami i jajkiem oraz przyprawiamy do smaku. Do masy dodajemy posiekaną natkę z pietruszki i dokładnie mieszamy. Z masy formujemy podłużne kotlety i panierujemy je w bułce tartej. Smażymy na dobrze rozgrzanym oleju aż do uzyskania złotego koloru. Smacznego :)