Kotlety serowo-ziemniaczane

Ziemniaki ugotować. Cebulę pokroić w kostkę i usmażyć na złoty kolor. Gdy ziemniaki będą zimne zmielić je razem z serem i cebulą. Dodać sól i pieprz. Wymieszać z mąką, żółtkami i ubitą pianą z białek. Formować kulki obtaczając je w krakersach i smażyć na patelni.