Kotlety z białej kapusty

Kapustę drobno kroimy i gotujemy do miękkości,następnie odcedzamy i dokładnie odciskamy z nadmiaru wody.Odciśniętą kapustę studzimy. Do wystudzonej kapusty wbijamy jajko,dodajemy koperek,przyprawiamy do smaku solą i pieprzem,dokładnie mieszamy. Z masy formujemy kotlety i obtaczamy w bułce tartej.Smażymy na rozgrzanym tłuszczu po kilka minut z obu stron.Upieczone kotlety osączamy na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu. Gdy masa nie chce nam się formować możemy wstawić ją na kilka minut do lodówki żeby stężała.