Kotlety z gołąbkowych resztek

Kapustę gotujemy w osolonej wodzie. Najczęściej jest to pozostały środek kapusty (są to pozwijane małe listki których nie zużyjemy do zawijania gołąbków). Gdy kapusta zmięknie osączamy ją z wody i drobno kroimy.

Dodajemy do pozostawionego farszu od gołąbków( można dodać drobno pokrojona cebulę), doprawiamy do smaku i ugniatamy łyżką.

Z masy formujemy kotleciki, obtaczamy w tartej bułce i smażymy na rumiano.