Gołąbki inaczej

04 mar 2015 13:37

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 8

Szybsze i prostsze- na pewno, choć dla mnie różnią się już smakiem, smakują wszystkim domownikom. Polecam:)

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Gołąbki inaczej

600g mięsa łopatki mielonej

100g suchego makaronu

500g białej kapusty

2 jajka

1 cebula

3 łyżki bułki tartej

2 ząbki czosnku

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka pieprzu ziołowego

1/2 łyżeczki mielonego kminku

Sos pomidorowy

0,75 ml wywaru warzywnego

1 łyżka koncentratu pomidorowego

0,33 ml soku pomidorowego z bazylią

2 łyżki mąki

50g masła

3 łyżki gęstej śmietany

sól, pieprz i cukier do smaku

Dodatkowo

maka do oprószenia gołąbków

olej do obsmażenia

Sposób przygotowania:

Gołąbki inaczej

Ryż gotujemy w osolonym wrzątku, przez 8 minut- odcedzamy i studzimy. Kapustę bardzo drobno szatkujemy, zalewamy wodą, tak by była lekko zakryta, solimy i dodajemy kminek- doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na małym ogniu 10 minut- odcedzamy i studzimy. Cebulę kroimy w drobną kosteczkę i podsmażamy na złoty kolor- studzimy. Do mięsa dodajemy wszystkie składniki i przyprawy- wyrabiamy ręką masę, tak długo, aż wszystko nam sie połączą. Nabieramy łyżką porcję, formujemy tak jak mielone, oprószamy mąką i obsmażamy krótko na gorącym oleju. Sos: Masło rozpuszczamy, posypujemy mąka i robimy zasmażkę, mieszając, żeby nie zrobiły nam się grudki wlewamy zimny wywar lub wodę. Mieszamy do zagotowania, dodajemy sos i koncentrat pomidorowy, doprawiamy do smaku i chwilę gotujemy. Na koniec dodajemy śmietanę, zalewamy gołąbki i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopnie na 40 -45 minut. Smacznego:)