Kotlety z kaszy gryczanej

Kaszę gryczaną ugotować według przepisu na opakowaniu. Ostudzić. Pora pokroić na pół księżyce i podsmażyć do miękkości z 2-3 łyżkami wody. Cebulę drobno posiekać i zeszklić na oleju. Pora i cebule ostudzić. Ser zetrzeć na tarce. Ostudzoną kaszę zblenderować, dodać podsmażoną cebulę, por, starty ser, dwa jajka, posiekaną natkę pietruszki, bułkę tartą i dokładnie wymieszać. Doprawić do smaku. Z powstałej masy formować nieduże kotleciki obtaczaj je w bułce tartej i smażyć z obu stron na rozgrzanym oleju. Podawać z sosem grzybowym ziemniakami i surówką.