Kotlety z kaszy gryczanej

Kaszę gryczaną ugotować w osolonej wodzie. Kaszę przełożyć do miski i dodać do niej pokrojoną w kostkę cebulkę ( cebulę można wcześniej podsmażyć, ale nie jest to warunek konieczny, w zależności od upodobań), posiekany koperek, jajko, bułkę tartą(3 łyżki) i przyprawy. Z masy formować kotlety i obtaczać je w bułce tartej. Smażyć kotlety na dobrze rozgrzanym oleju z obu stron na niedużym płomieniu.

Można podawać i zjadać z ulubionym sosem lub wszelakimi dodatkami ( surówki, wszelakie warzywa).