Sposób przygotowania:
Kotlety z niepalonej kaszy gryczanej
Na rozgrzanym oleju i usmażyć obraną, opłukaną i drobno posiekaną cebulę. Odstawić do przestygnięcia. Wymieszać z dyniowym puree, kaszą, rozgniecionym serem i roztrzepanym jajkiem. Dodać mąkę, otręby owsiane, przyprawy oraz przeciśnięty przez praskę czosnek i jeszcze raz bardzo dokładnie wymieszać. Formować kotlety, panierować je w ziarnach sezamu i smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
