Kozaki w śmietanie

Grzyby oczyścić, gdy są zabrudzone opłukać wodą, tak, aby nią nie nasiąkły. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Grzyby pokroić w mniejsze kawałki. Masło rozgrzać na patelni, wrzucić grzyby i chwilę smażyć. Dodać cebulę pokrojoną w kostkę, smażyć kilkanaście minut. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Gdy grzyby odparują, dodać wodę (nie dużo, aby lekko nie zakrywała grzybów), a na koniec śmietanę. Dusić chwilę, dodać pietruszkę.