Krążki bakłażanowe w panierce

Bakłażana myjemy i kroimy w krążki - średniej grubości. Jajko wbijamy do miseczki dodajemy sól, czosnek granulowany pieprz oraz odrobinę sosu sojowego - wszyto dokładnie wymieszać, następnie namoczyć w jajku krążki bakłażana. Do drugiej miseczki wsypać bułkę tartą i obtoczyć w niej bakłażana. Smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor z dwóch stron. Smacznego