Sposób przygotowania:
Krążki szpinakowo-kapuściane
Szpinak umyć i oczyścić z ogonków, kapustę podzielić na ćwiartki, usunąć głąb, liście pokroić w paseczki. Cebulę posiekać i dusić, dodać szpinak i kapustę, 50 ml wody, posolić i gotować 3 minuty, zdjąć pokrywkę i odparować wywar. Jajka ubić z mąką na gładką masę, dodać ugotowane warzywa i przyprawić solą i pieprzem, całość wymieszać. Uformować omlet, usmażyć na oleju, zostawić do wystygnięcia. Wyciąć z niego małe krążki, obtoczyć w mące, jajku i tartej bułce i usmażyć.
