Krem dyniowy z bitą śmietaną

Do rondelka włożyć puree z dyni (użyłam Hokkaido), dodać mleko kokosowe (gęste mleko zebrane z wierzchu puszki, bez płynu). Posiekać białą czekoladę i wrzucić do dyni i mleka. Postawić na małym gazie i podgrzewać ciągle mieszając, aż czekolada się rozpuści. Masę wystudzić. Śmietanę ubić na sztywno, dodać 3 łyżeczki cukru pudru, można więcej, do smaku. Zmiksować. Odłożyć 3 łyżki śmietany, resztę dodać do rondelka i delikatnie wymieszać. Deser przełożyć do szklaneczek lub pucharków, udekorować odłożoną śmietaną. Schłodzić w lodówce