Krem kalafiorowy z grzankami

Kalafior umyj i podziel na różyczki.Cebulę posiekaj podsmaż ją w rondelku na rozgrzanym oleju a następnie dodaj do niej kalafior.Zalej warzywa bulionem i duś pod przykryciem na wolnym ogniu.Kromki chleba pokrój w kostkę i podsmaż na złoty kolor na oleju lub maśle.Gdy warzywa w zupie będą miękkie dodaj do zupy śmietanę uprzednio zahartowaną z niewielką ilością gorącej zupy.Zupę dopraw do smaku i dokładnie zmiksuj.Podawaj ją z przygotowanymi grzankami.