krem kawowo- waniliowy

Z czterech jajek oddzielamy żółtka od białek i dodajemy je do cukru pudru, serka mascarpone i pozostałego całego jajka. Składniki ubijamy mikserem do momentu całkowitego połączenia. Mleko zagotowujemy dodajemy do niego kawę, cukier wanilinowy, śmietanę. Całość doprowadzamy do wrzenia, po czym na niewielkim ogniu gotujemy ok 3 minut. Dodajemy po tym czasie masę z jajek i bardzo dokładnie mieszamy. Powstały krem przecedzamy przez sito i bardzo gorący miksujemy do momentu aż zacznie gęstnieć. Tak przygotowany krem schładzamy 2- 3 godziny w lodówce