Krem rybno-porowy

Ziemniaki obierz, umyj, pokrój w małą kostkę. Pory oczyść, pokrój w plastry. Warzywa podsmaż na roztopionym maśle. Mintaja umyj, osusz, pokrój w kostkę. Dodaj go do warzyw i smaż ok. 5 min. Przełóż do garnka, wlej 600 ml wody. Gotuj do miękkości. Pestki dyni praż na patelni bez dodatku tłuszczu. Zupę lekko ostudź, zmiksuj, zabiel jogurtem. Dopraw do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową, chwilę gotuj. Zupę rozlej do kokilek. Posyp obficie pestkami dyni i grubo posiekanym koperkiem.