Krem waniliowy Marleny

Mleko zagotować z wanilią, wystudzić, przecedzić. Żelatynę rozpuścić w kilku łyżkach letniej wody. Żółtka utrzeć z cukrem, następnie wlać do nich mleko i żelatynę, wymieszać, przelać do rondelka i ogrzewać nad parą lub na bardzo małym ogniu. Masy nie wolno gotować! Kiedy krem zgęstnieje, zestawić go z ognia i pozostawić do wystygnięcia. W tym czasie ubić śmietankę i ostrożnie wymieszać ją z wystygniętym kremem. Krem przełożyć do zwilżonej koniakiem stożkowatej formy lub do szklanych pucharków i wstawić do lodówki na 2-3 godzin. Przed wyjęciem kremu formę zanurzyć na chwilę w gorącej wodzie, w ten sposób krem będzie można łatwo wyłożyć na talerz. Smacznego