Krem z brokułów

Mięso i warzywa(oprócz brokułów i ziemniaków)zalać zimną wodą,dodać sól i pieprz w ziarenkach.Gotować,aż mięso będzie miękkie.Wywar przecedzić.Obrane,pokrojone w kostkę ziemniaki zalać niewielką ilością wywaru i gotować do miękkości.Do reszty wywaru włożyć podzielone na różyczki brokuły i obrane,pokrojone w plastry łodygi z brokułów.Gotować 10-12 minut.Dodać ziemniaki wraz z wywarem,w którym się gotowały.Kilka różyczek odłożyć do dekoracji.Całość zmiksować blenderem lub przetrzeć przez sito.Zupę zagęścić mąką rozmieszaną ze śmietaną.Dodać masło i ewentualnie doprawić do smaku solą.Zupę podawać z groszkiem ptysiowym lub udekorowaną różyczkami brokułów.