Krem z ciecierzycy i fasolki szparagowej

Ciecierzycę namoczyć przez całą noc. Następnego dnia odcedzić. wsypać do garnka i dolać świeżą wodę. Doprowadzić do wrzenia, gotować do miękkości.

Warzywa pokroić w plasterki. Gdy ciecierzyca będzie na wpół miękka dodać warzywa ( por w całości) wraz z fasolką. Fasolki nie trzeba rozmrażać. Gotować całość do miękkości warzyw.

Doprawić sola i pieprzem. Zdjąć z ognia zblendować. Dodać otartą skórkę z cytryny.

Wymieszać.