SUPERPRZEPIS

Krem z cukinii

  • Koper
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 3
Krem z cukinii Więcej zdjęć (5)

Zupy z sezonowych warzyw są najlepsze, ta jest do tego kremowa, mniam :)

Składniki:

Krem z cukinii

 

  • 2 średnie cukinie
  • marchewka
  • 3 średnie ziemniaki
  • 1litr bulionu
  • sól
  • pieprz
  • suszone oregano
  • pęczek natki pietruszki
  • 100g serka topionego

Sposób przygotowania:

Krem z cukinii
Marchewkę i ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę, wrzucamy do garnka i zalewamybulionem, zaczynamy gotować. W tym czasie myjemy cukinię, obieramy ją, ale w paski. Cukinię dorzucamy do gotującej się zupy, doprawiamy dosmaku solą, pieprzem i oregano. Gotujemy aż warzywa będą miękkie, potem zupętrochę studzimy, Odcedzamy 2 wazowe łyżki warzywa, a resztę zupy rozdrabniamy zapomocą blendera. Odcedzone warzywa rozgniatamy widelcem i dorzucić do garnka. Zupę znowugotujemy i do gotującej się zupy dodajemy ser topiony, wyłączamy palnik i mieszamy ażser całkowicie się rozpuści. Przed podaniem posypujemy posiekaną natką pietruski.Podajemy z grzankami.
Krem z cukinii
Cukinię obieramy w paski, zostawiając część skórki
Krem z cukinii
Cukinię dorzucamy do gotującego się bulionu z marchewką i ziemniakami
Krem z cukinii
Po dodaniu do zupy serka musimy bardzo dokładnie mieszać, żeby się całkowicie rozpuścił
Krem z cukinii
Zupę posypujemy natką pietruszki, znakomicie pasuje do tego kremu

Tagi:

cukinia