Krem z czerwonej soczewicy z czosnkiem i papryką

Czerwoną soczewicę ugotować we wrzącej wodzie z liściem laurowym, pod koniec gotowania posolić. Następnie odcedzić z nadmiaru wody. Czerwoną paprykę oraz obraną marchewkę pokroić w drobną kostkę, czosnek przecisnąć przez praskę. Marchewkę ugotować do miękkości, a następnie odcedzić.

Wszystkie składniki dodać do soczewicy i zmiksować blenderem na krem. W razie konieczności przyprawić. Podawać na ciepło z natką pietruszki. Smacznego!