Krem z dyni doprawiony pomarańczą

Wszystkie warzywa obrać. Cebulę i marchewkę pokroić na średnie kawałki. Zeszklić na łyżce oliwy. W międzyczasie dynię i ziemniaki pokroić w dużą kostkę. Przełożyć do garnka, po minucie dolać wodę. Zagotować, zmniejszyć ogień i gotować do miękkości.

Ugotowaną zupę doprawić solą, pieprzem i resztą przypraw. Dobrze wymieszać. Z wyszorowanej pomarańczy zetrzeć skórkę do garnka, dodać sok wyciśnięty i część miąższu.

Dokładnie zmiksować blenderem na gładki krem.

Smacznego!