Krem z siadłego mleka z owocami

Do mleka dodać smietanę, cukier i ubić trzepaczką. Owoce przybrać, opłukać osączyć i przetrzeć przez sito. Żelatynę wsypać do kubeczka, skropić zimną wodą i postawic na parze i mieszać aż się rozpuści. Wlac powoli rozpuszczoną żelatynę do mleka. Dodac przetarte owoce lub sok z pomarańczy. Połączone razem składniki dokładnie roztrzepać na gładką masę. Nie można dodać odrazu całej ilości przetartych owoców, gdyż mleko się zwarzy. ( sernik zetnie się e grube klaczki). Krem zastudzic w salaterce, kompotierkach lub pucharkach, przybrac owocami kture wchodziły w skład kremu. Oddzielnie podać biszkopty lub kruche ciastka.