Krem z warzyw po indyjsku

Do gotującego sie bulionu wrzucam pokrojona w kostke papryke czerwona, pomarańczowa i pół rozcietej papryczki chili, gotuje. Przygotowuję pomidory: gotuje wrzatek i je parzę, zdejmuję skórkę. Na patelni rozgrzewam oliwe i dodaje rozgnieciony czosnek, starty imbir, pokrojoną w kostkę cebulę i startą marchew. Chwilę podsmażam i dodaję resztę posiekanych papryczek chilli, pomidory pokrojone w ćwiartki i kolendrę. Calość chwilę smażę około 5 minut. Dodaje do bulionu oraz wlewam mleko kokosowe cały czas mieszajac. Gotuje jakies 15 minut i doprawiam w razie koniecznosci sola i pieprzem. Najlepiej smakuje z pieczywem czosnkowym. Smacznego :)