Kremowa dyniowo-pomarańczowa

Dynię obieramy, usuwamy pestki , a miąższ kroimy w kostkę. Na wysokiej patelni rozgrzewamy masełko i oliwę, wrzucamy imbir, następnie dynię, vegetę i całość podsmażamy około 5 minut. Następnie dodajemy skórkę startą z pomarańczy sok z niej wyciśnięty. Dolewamy wodę tak aby przykryć kawałki dyni i dusimy do miękkości 20-30 min. Jak dynia jest miękka dodajemy serek i miksujemy na krem. Dodajemy pieprz oraz w razie potrzeby vegetę. Podajemy z pestkami dyni. Smacznego :)