Kremowa zupa z batatów

Skrzydełka i startą na dużych oczkach włoszczyznę wkładamy do garnka, zalewamy wodą i lekko solimy. Całość zagotowujemy na wolnym ogniu zbierając szumowiny z powierzchni.

Gotujemy ok. 15 minut, a następnie dodajemy obrane i pokrojone w kostkę bataty.

Gdy bataty będą miękkie, zdejmujemy garnek z ognia, usuwamy z zupy skrzydełka i dodajemy serek topiony. Mieszamy do rozpuszczenia, a następnie blendujemy całość na gładko. 

Podajemy ze świeżo posiekaną natką pietruszki.