Kremowa zupa z pieczoną papryką

Paprykę myjemy, usuwamy nasiona i dzielmy na połówki. Wkładamy do naczynia żaroodpornego i polewamy oliwą. Zapiekamy w 190 C aż papryka będzie miękka. Wymujemy i usuwamy z papryki skórkę. Cebulę kroimy w kostkę i smażymy na oliwie. W garnuszku rozpuszczamy bulion z wodą . Dodajemy cebulę i paprykę pokrojoną w paski. Doprawiamy bazylią i gotujemy na małym ogniu 15 minut. Odstawiamy i miksujemy blenderem Triblade. Nalewamy do talerzyków i dekorujemy świeżą papryką, serkiem i natką pietruszki. Podajemy z grzankami.