Krewetki po Portugalsku z musem z kalafiora

19 mar 2015 14:02

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Kuchnia Portugalska to przede wszystkim ryby i owoce morza. Przepisy tej kuchni są nieskomplikowane i bardzo proste w wykonaniu. Jednak ich smak pomimo swojej prostoty jest bardzo zaskakujący i bogaty w doznania.

Składniki:

Krewetki po Portugalsku z musem z kalafiora

10 Krewetek z głową,
Duża cebula pokrojona w piórka,
80g suszonych pomidorów (oliwa z pomidorów do marynaty,
80g pokrojonej w paski zielonej papryki,
4 łyżki śmietany 18%
1 ząbek czosnku pokrojony w plasterki,
250ml białego słodkiego wina,
sól i pieprz,
1 opakowanie kalafiora HORTEX,
Mleko do gotowania,
dwie łyżki śmietany 36%,
dwie łyżki masła,
sól, pieprz,

Sposób przygotowania:

Krewetki po Portugalsku z musem z kalafiora

Cebule obieramy i siekamy w piórka, paprykę po wycięciu gniazda nasiennego kroimy w paseczki tak też postępujemy z suszonymi pomidorami, obieramy duży ząbek czosnku i siekamy go w plasterki. Następnie wszystkie warzywa wrzucamy do miski i polewamy oliwą z suszonych pomidorów. Odstawiamy je na godzinę do lodówki aby połączyły się smaki. Następnie wrzucamy je na patelnię i dusimy około 10 minut. Do garnka wrzucamy Kalafior HORTEX i zalewamy go mlekiem, lekko solimy mleko. Gotujemy 10 minut. Do duszonych warzyw dodajemy krewetki i dusimy je około 5 minut. Następnie zalewamy je winem i czekamy aż alkohol odparuje. Doprawiamy solą i pieprzem według gustu i po zdjęciu z palnika zagęszczamy sos śmietaną. Odcedzamy kalafiora i dodajemy śmietanę, masło, sól i pieprz a potem blendujemy całość. SMACZNEGO!!