Krokiety z mięsem z rosołu i marynowaną cebulką

Mięso obieramy starannie z kości. Blendujemy je w rozdrabniaczu lub mielimy w maszynce. Dodajemy marynowaną cebulkę i również rozdrabniamy.

Dodajemy oliwę z suszonych pomidorów, koncentrat pomidorowy oraz przyprawy i dokładnie mieszamy.

Smarujemy naleśniki farszem i zawijamy, formując krokiety. Obtaczamy je w jajku i bułce tartej, kładziemy na rozgrzany olej i smażymy na złoty kolor.