krokiety z rybą

Ziemniaki obrać, umyć i ugotować w osolonej wodzie, wystudzić. Przepuścić przez praskę.Cebulę obrać, drobno posiekać i zeszklić na tłuszczu, dodać do ziemniaków.Natkę pietruszki opłukać, osuszyć, drobno posiekać i połączyć z ziemniakami.Cebulę obrać, drobno posiekać i zeszklić na tłuszczu,dodać do ziemniaków. Rybę przepuścić przez maszynkę i dodać do masy ziemniaczanej. na koniec dodać koncentrat pomidorowy i doprawić do smaku. Z wyrobionej masy formować okrągłe kotleciki. Panierować najpierw w mące,kolejno w jajku i na koniec w bułce tartej. Wkładać na rozgrzany tłuszcz smażyć na zloty kolor z obu stron.