Królik z czosnkiem (Hiszpania)

Mięso królika umyć, podzielić na mniejsze kawałki. Rozetrzeć 4 ząbki czosnku, wymieszać z oliwą, solą, tymiankiem i pokruszonym liściem laurowym. Tak przygotowaną marynatą polać królika, odstawić w chłodne miejsce. Po 2 godzinach obsmażyć królika na  tej samej oliwie, w której się marynował, przełożyć do głębszego garnka. Świeżą paprykę oraz resztę czosnku pokroić i zmiksować z kminkiem, papryką w proszku i szczyptą soli, pod koniec dodać trochę oliwy, wody i octu. Powstałą w ten sposób pastą posmarować królika i dusić do miękkości. Podawać z ryżem lub ziemniakami.