Kruche ciasteczka

Na stolnice wsypać mąkę, zrobić dołeczek wbić tam żółtko, smietanę, dodać część masła, stopniowo wyrabiac ciasto dokładajac całe masło. Zagnieść w kulę. Stolnice wysypac mąką i rozwałkować ciasto, wycinać foremką nie za cienkie ciasteczka, bo cienkie sie spalą i roztopią. Posmarowac z wierzchu białkiem i posypać cukrem dosć grubo. Kłaść na blache, na papier do pieczenia wysmarowany masłem i wysypany kaszą manną. Piec ok 20 minut w 175 stopniach. Jak sie zrumienią wyjać i ostudzic.