Kruche ciastka z kokosem

ETAP 1:

Zimne masło razem z pozostałymi składnikami ciasta kruchego szybko zagniatamy.

ETAP 2:

Zawijamy w folię spożywczą i chłodzimy w lodówce przez 30 minut.

ETAP 3:

Wiórki kokosowe rumienimy na suchej patelni co jakiś czas mieszając. Studzimy i mieszamy z masą krówkową.

ETAP 4:

Kruche ciasto rozwałkowujemy na ok. 0,5 cm i szklanką wykrawamy koła. W każdym z nich kieliszkiem wykrawamy mniejsze koła.
Wykrojone ciastka układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy na rumiano w temperaturze 180 stopni. Odstawiamy do wystudzenia.

ETAP 5:

Wystudzone ciastka smarujemy masą krówkową. Na wierzchu porcjami przyklejamy wcześniej przygotowane wiórki kokosowe.

ETAP 6:

Obie czekolady rozpuszczamy osobno w kąpieli wodnej.

ETAP 7:

Każde ciastko maczamy spodem w czekoladzie i kładziemy na blasze. Resztą czekolady polewamy wierzch ciastek.

Odstawiamy do stężenia czekolady.