Kruche rogaliki migdałowo - orkiszowe

1.Ciasto zagnieść na stolnicy z przesianej mąki, zimnego pokrojonego masła, cukru, cukru wanilinowego oraz mielonych migdałów. 2. Z ciasta uformować wałeczki o grubości ok 1-1,5 cm. Zagiąć w rogala. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temp. 160 stopni C przez 20-25 min. Pozostawić do wystygnięcia, nie dotykając ich wcześniej, gdyż jeszcze ciepłe są bardzo kruche. 3. Czekoladę (najlepiej pół na pół mlecznej i gorzkiej) rozpuścić w kąpieli wodnej. Ciasteczka zamoczyć w czekoladzie do połowy i rozłożyć na kratce, bądź macie silikonowej. Pozostawić do stęgnięcia.