Kruche rogaliki z kremem czekoladowym

Do miski wsypać mąkę. dodać pokrojone w drobne kosteczki masło,śmietanę, 2 żółtka (białka zostawić na później) i odrobinę soli. Rękami wyrobić ciasto, wstawić do lodówki na 6 godzin (ja ciasto przygotowuję z wieczora i na następny dzień robię rogaliki). Rozwałkujemy ciasto na cienki placek (1,5 -2 mm), wycinamy trójkąciki. Na szerszym końcu każdego trójkącika kłaść krem czekoladowy i zawinąć formując rogaliki. W czasie wałkowania należy podsypywać stolnicę mąką. Każdy rogalik posmarować białkiem posypać cukrem wymieszanym z cynamonem. Piec ok. 30 min.