Kruchy z kutią na Wigilię

30 gru 2015 23:40
4

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 20

ocena: 4/5 głosów: 16

Kruchy z kutią stanowił u mnie w komu wigilijny deser. Jako nadzienie można użyć gotowej, kupnej kutii, ale osobiści polecam domową. Jak większość rzeczy swojej roboty jest mniej przetworzone i smakuje lepiej.

Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Kruchy z kutią na Wigilię

CIASTO:

0,5 kg mąki,
5 żółtek,
100 gram cukru pudru,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
1 margaryna mleczna,
białko do smarowania wierzchu,
cukier trzcinowy do posypania po wierzchu

NADZIENIE:

1 kg kutii- u mnie domowej roboty,
2-3 łyżki bułki tartej,
5 białek,
ewentualnie, bakalie do smaku, by nadać słodyczy ciastu (ja dodałam suszone daktyle)

Sposób przygotowania:

Kruchy z kutią na Wigilię

ETAP 1

NADZIENIE:
Do kutii dodajemy białka, bułkę tartą, pokrojone daktyle. Masę dokładnie mieszamy łyżką.

Zobacz film: Cielęcina po serbsku

ETAP 2

CIASTO:
Mąkę przesiewamy na stolnicę. Dodajemy do niej pozostałe składniki ciasta i zarabiamy je.

ETAP 3

Gotowe ciasto dzielimy na dwie części. Jedną, nieco większą część wykładamy na blaszkę i nakłuwamy widelcem.

ETAP 4

Na wyłożone ciasto nakładamy kutię.

ETAP 5

Drugą część ciasta wałkujemy i wycinamy z niego paski o szerokości około 1,5 cm. Otrzymane pasy nakładamy na wierzch kutii przeplatając je. Utworzoną „kratę” smarujemy białkiem i posypujemy cukrem trzcinowym.
Ciasto wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy je około 50 minut w 180°C. Gotowe studzimy. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.