Krupnik

Mięso i włoszczyznę opłukać. Marchew, pietruszkę, białą część selera, pora pokroić w kostkę, dodać kaszę, obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki oraz przyprawy. Ugotować do miękkości. Odstawić z ognia, zaprawić śmietaną, doprawić do smaku, dodać posiekaną zieleninę. Mięso można wyjąć, pokroić w kawałki i dodać do zupy. Jeśli mięso było żylaste i stwardniało - wyrzucić.