Sposób przygotowania:
Krupnik polski
Kości gotujemy, odcedzamy, dodajemy warzywa i przyprawy. Kaszę płuczemy, zalewamy wodą, dodajemy masło i powoli rozklejamy na słabym ogniu (ok. 1 godz.) Obrane, pokrojone ziemniaki gotujemy na odcedzonym wywarze. Do wywaru z ziemniakami dodajemy rozklejne krupy, pokrajane jarzyny. Zupę doprawiamy śmietaną, solimy do smaku. Przed podaniem mieszamy z surowymi żółtkami i zieleniną.
