Krupnik wiosenny.

24 kwi 2012 23:39

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 5/5 głosów: 3

Krupnik z dużą ilością wiosennych ziół dziko rosnących i nie tylko.

Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Krupnik wiosenny.

100 g ugotowanej kaszy perłowej
4 duże ziemniaki
2 litry wody
2 łyżki solonej włoszczyzny
1/2 szklanki śmietanki wiejskiej
1 łyżka mąki
pęczek wiosennej zieleniny (lubczyk, pietruszka, mniszek, pokrzywa, szczypior)
1 łyżeczka pieprzu ziołowego
sól, pieprz, cukier trzcinowy do smaku

Sposób przygotowania:

Krupnik wiosenny.

Zieleninę czyścimy, myjemy i kroimy drobno. Do gorącej wody dodajemy obrane i pokrojone ziemniaki oraz soloną włoszczyznę. Gotujemy do miękkości. Dodajemy do zupy kaszę, pokrojoną zieleninę i przyprawy. Gotujemy kilka minut. Śmietankę mieszamy z mąką i zaprawiamy nią zupę. Doprawiamy jąostatecznie do smaku, jeśli trzeba. Podajemy od razu.