Kugiel z żeberkami

Obrane i umyte ziemniaki oraz cebule zetrzeć na tarce, dodać pokrojone na małe kawałki żeberka, przyprawić solą i pieprzem, wymieszać. Włożyć do wysmarowanej tłuszczem żaroodpornego naczynia, wstawić do piekarnika i piec około godziny. Podawać z surówką z kwaszonej lub świeżej kapusty.