Kulebiak

Z mąki , masła, szczypty soli 2 żółtek i jajka wyrabiamy ciasto.Formujemy kulę i wkładamy do lodówki na godzinę, może być dłużej. Rybę smażymy na oleju wraz z posiekaną cebulą i pieczarkami. Do farszu dodajemy ugotowany ryż, jajko i posypujemy natką posiekanej pietruszki.Przyprawaimy do smaku. Wałkujemy ciasto na grubość około 0,5 cm wycinamy 2 formy ryby. Na jednej układamy farsz tak by brzegi ciasta były czyste od farszu.Przykrywamy druga formą ryby i zaklejamy.Smarujemy roztrzepanymi białkami.Jeśli pozostanie ciasta mozna wyciąć małe rybki i poukładać obok na wysmaronej formie do pieczenia.Pieczemy w peikarniku na rumiano wtemperaturze 200 stopni.