Kurczak ,,beby'' faszerowany i pieczony

Kurczaka przyprawić - ziemniaki ugotowane obrać i zmielić w maszynce, wątróbkę ugotować w rosole i pokroić w grubszą kostkę, wymieszać z ziemniakami. Dodać pieprz, sól i pokrojony tymianek- wypełnić nadzieniem kurczaka, spiąć delikatnie wykałaczkami, ułożyć na papierze do pieczenia, lekko polać olejem. Piec w temp 180 przez 45 minut na parowaniu z pieczeniem. Można podać z żurawiną