haniakson

haniakson

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 302]

Kurczak chili z bakłażanem

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 3
         
ocena: 5/5 głosów: 2

Ostre, kremowe danie. Na długo zapada w pamięci. Wilgotne mięso z kurczaka, z ostrym sosem i plastrami papryki i bakłażana, to doskonała kompozycja smaków!

Kurczak chili z bakłażanem Więcej zdjęć (8)

Składniki:

Kurczak chili z bakłażanem

 

  • 6 udek z kurczaka lub pól kurczaka
  • 1 torebka ryżu
  • 4 małe cebule
  • 1 papryka czerwona
  • 1 chili medium
  • 1 chili hot żółta
  • 2 małe bakłażany lub 1 średni
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 szklanka bulionu
  • olej do smażenia
  • sól, pieprz, sproszkowana papryka
  • Natka pietruszki
  • czerwona kapusta, jabłko i cebula na kapustę zasmażaną.

Sposób przygotowania:

Kurczak chili z bakłażanem
1. Ryz gotujemy 5 minut.

2. Udka z kurczaka myjemy i wycinamy z nich kości. Jeśli używamy innych części kurczaka, również musimy zadbać, żeby były wyfiletowane. Solimy.

3. Obsmażamy na oleju z obu stron i przekładamy do naczynia żaroodpornego.

4. Cebule kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju pozostałym po obsmażaniu kurczaka. Dodajemy podgotowany ryż i smażymy aż ryz zacznie nabierać koloru. Przekładamy do naczynia, przykrywając mięso.

5. Obie papryki chili pozbawiamy nasion, myjemy i kroimy w krążki. Paprykę czerwoną kroimy w paski, a bakłażana w półplasterki.

6. Warzywa podsmażamy na oleju, dodajemy koncentrat pomidorowy i bulion. Chwile dusimy razem i przekładamy na wierzch naczynia żaroodpornego.

7. Przykrywamy pokrywą i pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 220 stopni przez 45 minut.

8. Podajemy z zasmażana czerwona kapustą. Pyyycha! 
Kurczak chili z bakłażanem
Kurczaka obsmażamy i przekładamy do naczynia żaroodpornego
Kurczak chili z bakłażanem
Cebulę i ryż obsmażamy i również dodajemy do naczynia.
Kurczak chili z bakłażanem
Bakłażana i papryki myjemy i kroimy w plasterki..
Kurczak chili z bakłażanem
Warzywa podsmażamy na oleju po czym przykrywamy nimi mięso i ryż.
Kurczak chili z bakłażanem
Całość pieczemy w piekarniku 45 minut.
Kurczak chili z bakłażanem
Kurczak chili z bakłażanem

Tagi:

danie obiad