Kurczak curry

Ryż gotujemy wg wskazówek podanych na opakowaniu. Kurczaka pozbawia kości i skóry, a mięso kroimy na kawałki. Nacieramy je solą, pieprzem, papryką oraz przyprawy curry i odstawiamy. Cebul ę kroimy w piórka i szklimy na łyżce oleju, po czym mieszamy z resztą przyprawy curry. Dokładamy mięso, dokładnie mieszamy i smażymy przez kilka minut. Następnie wlewamy mleczko kokosowe, nieco wody i dusimy pod przykryciem na małym ogniu aż mięso będzie miękkie. Podajemy z ryżem.
Smacznego