Kurczak nadziewany migdałami

Bułkę moczymy w wodzie i wyciskamy. Ucieramy masło z jajkiem. Wrzucamy migdały do wrzącej wody, obieramy ze skórki i tłuczemy w moździerzu na kawałki. dodajemy do jajka bułkę oraz migdały, sól do smaku, przyprawiamy mielonym imbirem i wyrabiamy farsz przez chwilę. Następnie wypełniamy nim wnętrze kurczaka. Pieczemy go w piekarniku, owiniętego w folię aluminiową.