Kurczak pieczony z dodatkami

Kurczaka myjemy, przyprawiamy solą i pieprzem. Podsmażamy na maśle i oleju do nabrania złotego koloru. Podsmażone części kurczaka wrzucamy do naczynia żaroodpornego. Pieczarki i cebulę kroimy na większe kawałki. Boczek na drobniutką kosteczkę. To wszystko podsmażamy na tłuszczu pozostałym po kurczaku aż zbrązowieją. Dodajemy do naczynia. Zalewamy bulionem. Pieczemy pod przykryciem w temperaturze 190 stopni godzinę, następnie zdejmujemy przykrycie i kolejne 30 minut aż skórka kurczaka się przypiecze i będzie chrupiąca.