Kurczak w galarecie

Kurczaka opłukać, gotować w lekko osolonej wodzie, dodać kostkę rosołową drobiową, obrane pokrojone warzywa.

Gotować do miękkości kurczaka i warzyw, dodając gałązkę lubczyku może być mrożony.

Warzywa i kurczaka wyjąc z wywaru, kurczaka pokroić lub po prostu porwać widelcem na mniejsze kawałki ułożyć na półmisku lub w salaterce udekorować według uznania.

Żelatynę namoczyć w szklance zimnej wody, aż do napęcznienia.

Napęczniałą żelatynę wlać do gorącego bulionu dokładnie mieszając do rozpuszczenia żelatyny, doprawić pieprzem, przyprawą uniwersalną do smaku oraz sokiem z cytryny.

Przestudzonym wywarem zalać mięso i warzywa.

Schłodzić w lodówce kilka godzin.