Kurczak w jarzynach

Mięso myjemy i dzielimy na mniejsze porcje. Przyprawiamy, lekko oprószamy mąką i obsmażamy na rozgrzanym tłuszczu. Następnie zalewamy kurczaka niewielką ilością wody i dusimy pod przykryciem. Marchew, pietruszkę, seler obieramy i ścieramy na tarce, por kroimy w plasterki, fasolkę możemy pokroić na pół jeśli jest dosyć długa. Warzywa dodajemy do podduszonego mięsa i dusimy wszystko do miękkości. Doprawiamy wszystko solą i pieprzem, dodajemy śmietanę i zagotowujemy. Przed podaniem posypujemy posiekaną natką pietruszki.
Smacznego.