Kurczak w parmezanie

Pierś z kurczaka umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem. Odkroić ewentualne błonki itp. Tak przygotowany filet przekroić wzdłuż na pół na 2 porcje. Kazdą z porcji oprószyć solą, pieprzem oraz odrobiną słodkiej papryki. Następnie filety moczymy w roztrzepanym jajku ze szczyptą soli. Bułkę tartą wymieszać z parmezanem na dużym płaskim talerzu. Zamoczone w jajku filety obtoczyć dokładnie w panierce. Smażymy je na mocno rozgrzanym oleju na złoto każdą ze stron. Podajemy z ulubionymi dodatkami . Smacznego :)