Kurczak w sosie musztardowym

Filet z kurczaka myję, osuszam i przekrawam na pół, następnie obtaczam w mące wcześniej wymieszanej z solą i pieprzem, podsmażam na niewielkiej ilości oleju na patelni na średnim ogniu. Zmniejszam ogień i dodaję pokrojoną i zeszkloną cebulkę, posiekany czosnek i nadal smażę. Po kilku minutach zalewam mięso wodą (około 2 szklanki) dodaję francuską musztardę. Duszę całość pod przykryciem około 25 minut. Kurczak w musztardzie podaję do ugotowanych ziemniaków i ulubionej surówki.